sahlab junal

Confort food (ou, comida da mamãe, para os íntimos) me atrai de tempos em tempos. Outro dia, fiquei procurando a receita daquele mingau de maisena que comia na minha infância. Minha esposa, vendo que eu parecia uma grávida sob possessão alimentar, salvou o dia (não só o meu, mas o dela também).
Até que acho no supermercado este preparado libanês, com sabor de flor de laranjeira, o sahlab junal. Simples de fazer: uma xícara de leite quente, duas colheres do preparado (a caixa ilustra esta nota) e canela por cima. Forma aquele delicioso mingau, com mais sabor que o tradicional tupiniquim. Tenho a impressão que minha esposa suspirou aliviada.