Ontem tomei um vinho croata, o Korta Katarina, um Posip 2008, identificado como Vrhunsko Vino, ou Premium Quality Wine. Elegante, oriundo da paradisíaca ilha de Korcula, aroma levemente frutado (o somelier me falou em flores do campo, pêssegos, uvas verdes, mas confesso que estou até agora procurando estes sabores e aromas). Tentei armonizar com alguns queijos mais gordurosos (gouda, raclete, emmental), mas achei que roubaram o paladar do vinho. O preço é um pouco salgado (o somelier diria pimentas verdes e vermelhas, páprica picante e pancetta).
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