Zeca Pagodinho disse que se gostasse de espuma (no chopp) beberia shampoo. Engraçado. Mas errado. A espuma mantém a temperatura do chopp (a melhor temperatura fica entre 3 e 6 graus), retém o aroma e o gás carbônico, além de revelar a sua qualidade. Há muito site dedicado ao tema. Mas indico o livrinho de Josimar Melo "Cerveja", Publifolha, 2000. Leia acompanhado por um chopp com dois dedos de colarinho. E ponto final.
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